Food Allergy
食物アレルギーについて
できることと、できないことを先にお伝えします。小さな厨房で、同じ道具と油を使って調理しているため、原材料を完全に取り除いたお料理はお出しできません。
お尋ねいただければお答えできる原材料
下の品目について、どの料理に使っているかはお答えできます。ご注文の前に店の者へお尋ねください。
特定原材料（8品目）
- えび
- かに
- くるみ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生（ピーナッツ）
特定原材料に準ずるもの（20品目）
- アーモンド
- あわび
- いか
- いくら
- オレンジ
- カシューナッツ
- キウイフルーツ
- 牛肉
- ごま
- さけ
- さば
- ゼラチン
- 大豆
- 鶏肉
- バナナ
- 豚肉
- マカダミアナッツ
- もも
- やまいも
- りんご
品目は食品表示の制度にもとづく区分です。店で出す料理には表示の義務はありませんが、同じ区分でお答えしています。
Our Kitchen
お受けできない場合があります
同じ油と道具
揚げ物はすべて同じ油で揚げています。えびの天ぷらと野菜の天ぷらも同じ油です。まな板と包丁は洗って使い回しています。
だしと調味料
醤油・味噌には大豆と小麦が、だしには魚介が含まれます。ほとんどの料理に使っているため、これらを抜いた献立は組めません。
重いアレルギーの方へ
微量でも強い症状が出る方には、安全のためご来店をお断りすることがあります。判断に迷うときは、主治医の方に相談のうえお問い合わせください。
仕入れ先の製造工程で混入する可能性のあるもの（同じ工場で扱う原材料など）までは、把握しきれていません。
Booking
心配なことは、ご予約の前に聞いてください。
お電話でも予約フォームの備考欄でも構いません。お答えできないことは、お答えできないとお伝えします。